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【Ms. Tea】Ms. Tea 花窨茶工作坊 Ms. Tea
Ms. Tea】Ms. Tea 花窨茶工作坊
Ms. Tea 出走台灣,有幸遇上台灣烘焙達人門下的弟子,學習烘焙茶葉藝術,並於香港建立自家烘焙茶的品牌 Ms. Tea,以獨家烘焙茶葉工藝,藉著掌控溫度除去茶葉的苦澀,把茶葉的香氣,甜度及滋味細膩地平衡及提升,帶來大自然的甘甜與芳香。

茶葉烘焙之入門課程

花窨茶兼承東方古法,在烘焙茶的過程中,加入花一同窨香,利用鮮花吐香及茶葉吸香這兩種特性,讓茶吸收花的香氣而成,烘焙師憑藉經驗,完美地調和花與茶的比例。
 
工作坊流程
  1. 試飲4款以上的花茶
  2. 花窨茶的原理及說明
  3. 花窨茶製法示範
  4. 同學揀選喜愛的款式及自製花窨茶
  5. 試飲毛茶及精製茶,並介紹台式品飲茶的方法,評鑑色香味及葉底等。
  6. 包裝自製的花茶
Let's make your own tea! Let's make it fun!

P.S.可為團體不同產品需要調整花窨茶的款式。
 
課程約長2小時,同學可以試到4款以上的花茶(另會安排蛋糕伴茶),此外費用包括同學親手手造的茶葉一包(約50克),可帶回家與家人分享品嚐。
課程概要
報名方法 http://www.classes.com.hk/events
課堂地區 灣仔
課堂地址 The Hive, 灣仔盧押道21至25號The Phoenix 19樓
價錢 $420.00
開始授課日期 2014-12-13

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