【德信烹飪學校】精選西餐科

【德信烹飪學校】精選西餐科

循環教授，隨時插班，堂上參與製造

上課時間︰逢星期四
夜班︰七時半至十時半(四星期完成八課)

第一課︰美國菜湯、燒汁、車沙汁、燒雞
第二課︰士葛治羊肉粥、公爵茨蓉、蝦仔鳥砵
第三課︰勿地連清湯、黃汁、黑椒汁、黑椒牛柳
第四課︰青豆湯、薄荷汁、燒羊排
第五課︰凍薯蓉湯、西班牙奄列、雞皇飯
第六課︰羅宋湯、吉列豬排、炸薯條
第七課︰亞歷山大清湯、匈牙利牛肉、牛油麵、香蕉佛打
第八課︰萬里汁、千島汁、他打汁、俄羅斯沙律
第九課︰周打魚湯、石班文也、芝士莧菜、焗石班
第十課︰凍牛油梨湯、碌結薯、炸薯絲、大蝦吉列
第十一課︰匈牙利湯、焗茨仔、有朗西茨、牛扒西冷
第十二課︰蕃茄忌廉湯、炸洋蔥佛打、扒牛肝、巴黎茨丸
第十三課︰白湯、雞忌廉湯、釀雞腔忌廉汁
第十四課︰牛尾湯、蘋果汁，烚薯、豬哥頓布
第十五課︰漢堡牛扒、肉醬意粉、棷菜捲
第十六課︰焗法國洋蔥湯、牛油麵、依文士牛仔片

每位學員凡考試合格，將由本學院校長簽發有效廚師文憑。

課程概要