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試玩日期:2016-08-03
總要豪一豪 §《陶源酒家》吉品彿跳牆

每次約朋友食飯,最苦惱的要是相約大家一同食中餐,或許因為 BeautySearch 總覺得,吃中餐還是一班人一起是最開心、最熱鬧的!只是,大家工作忙碌,要約同一班志同道合,談何容易?

早前發現《陶源酒家》推出「吉品彿跳牆」,單看相片,已覺相當吸引,只是要約同一班擁有共同喜好的朋友出來吃飯,真的一點也不容易。夾時間夾了一段時間,上星期,終於齊腳,相約了幾位朋友來到位於尖沙咀 iSquare的《陶源酒家》,齊齊品嚐矜貴的「吉品彿跳牆」,做一餐『小闊太』!

 

這裡的環境以白色為主調,佈置華美,很適合婚禮宴會,難怪早前舊同事也選了在這裡舉行婚禮。

先來「四小碟」,雖說是「四小碟」,但份量一點也不少,當中包括:冰燒三層肉、健康秋葵、沙薑凍豬手及滬江素鵝。

 

「滬江素鵝」十分脆口,一層層的外皮,炸得香脆,內裡包裹著美味的素食餡料,清清地之餘,還很有口感,咀嚼起來非常爽口。

 「冰燒三層肉」外型與平常吃的燒腩仔並無太大分別,但與燒腩仔相比,明顯地肥膩度大減。

「健康秋葵」 較少在中式店子吃到秋葵,一直以為只會在日式店子才有機會品嚐,在這裡,晃忽也多了幾分中式味道,醬汁用上了沙薑,別有一番風味之餘,其實,原來味道也很夾。

對於豬手,BeautySearch 一向有點保留,始終近年體重天天增長,有時,太油太膩的食物也不敢吃太多,不過,這兒的「沙薑凍豬手」卻不予人肥膩的口感,蘸點點沙薑同吃,更是味美。雖然與秋葵小碟同樣採用了沙薑來作主要的調味,但味道與感覺卻截然不同。

 

主角出場,酒家振山之寶 - 原盅「吉品彿跳牆」,餡料非常足,除了大大隻的吉品鮑外,還有豐富配料,包括:還有海參、花膠、元貝、冬菇等,最有趣是有隻鵪鶉蛋呢!每款配料的份量十足,令湯的味道非常濃郁。BeautySearch 最欣賞的,當然是煮得軟腍入味的吉品鮑。

中國人愛吃飯,吃中餐飯食又怎可少?我們點選了一碟「瑤柱蛋白炒飯」,炒飯炒得金黃,除了瑤柱、蛋白,還有脆肉瓜,口感大增之餘,更是健康之選。

「黃金蟹肉煎釀帶子」還是第一次品嚐這種配搭,新鮮又有趣,帶子煎得香口,夾著黃金蟹肉,兩者都非常鮮味,還有西蘭花相伴,翠綠的色澤,加添了清新的田園感覺,肉類搭配蔬菜,同樣健康喔!

 

 

陶源酒家

尖沙咀彌敦道63號ISQUARE國際廣埸24樓

 

 

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