6. 有氣泡=香檳
謬誤- 酒中有氣泡便是香檳。
正確- 有氣的除了是香檳(champagne)，也可以是有氣酒(sparkling wine)。其實champagne是一個法國生產區，如果要叫做香檳champagne，就一定是在法國香檳區生產，使用特定葡萄釀製及用指定的香檳釀製方法釀造
特定葡萄包括白葡萄Chardonnay、黑葡萄Pinot Noit及Pinot Meunier，釀製香檳如果三款都使用, 就沒有特定名稱‧如果只以Chardonnay釀製,叫Blanc de Blancs;只以黑葡萄釀製,叫Blanc de Noir
7. 讀錯發音
謬誤- 用英文拼音讀酒的專有名詞。
正確– 很多酒壇中的專有名詞如：葡萄的名字，都應該用法文。網上有很多網站收錄了大部份法國酒莊的讀法。有興趣可以自行搜尋。
8. 錯用形容詞
謬誤– 初學者常常會錯用形容詞形容酒味，味道偏甜便說fruity。偏好甜味餐酒的初學者，便說dry的酒不夠好。
正確– fruity 與sweaty 並不一樣，fruity是用來形容酒的果味。而”dry”，只是其含糖量低，dry的酒也可以是fruity，果味也可以很重。」
9. 酒的年份
謬誤– 聽人說2003年的紅酒是好年份，所有2003年的酒也應該有水準
正確– 年份其實是看地區，這地區2003年氣候條件好，並不等於其他區也一樣，還要看酒莊，儲酒的技術等等。若儲酒的地方太冷太熱，也會影響酒的品質。
10. 酒和食物
謬誤–紅酒配酒肉，白酒配白肉。
正確– 酒配食物，要看看個人喜好，紅酒味較濃，不錯是與濃味重的食物匹配；而白酒味淡，適合味淡如海鮮等食物。正確來說，應該是用酒的味道濃淡來配對食物，而非用酒的顏色來作標準。」
Wine Tasting 速成基本功10招(上)
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