Pizza不是來自意大利-8大美食起源的謬誤 - 品味新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

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日期:2015年12月23日
「Pizza不是來自意大利?」8大美食起源的謬誤
「Pizza不是來自意大利?」8大美食起源的謬誤
世上美酒佳餚何其多,好野難免多人爭,所以要追溯某啲極受歡迎菜式嘅始源地都有啲難度。有好多時候,我哋會不自覺當咗某國最受歡迎嘅菜式係本國出品,但實情嘅來源地又未必真係佢,呢樣可能連啲國民都被騙埋,呃埋自己。荒謬嘢仲有一堆堆,有啲咩例子?不如我哋一齊黎解究下!

謬誤1:墨西哥炸玉米捲餅源自墨西哥

墨西哥炸玉米捲餅(Chimichanga)俾人第一個印象就係墨西哥菜,係就係,但係嚴格黎講佢其實係屬於「德州墨西哥菜」呢個範疇,亦即係代表起源地應該算係美國嘅亞利桑那州。


圖片來源:skiddle.com

謬誤2:薯條源自法國

我哋成日食嘅 French Fries 英文名雖然有個 “French”,但真係同法國無關。薯條實情係由比利時人發明架!相傳話比利時人平日都會拎啲魚仔去炸,咁岩果期冇晒魚,於是用薯仔切成條狀代替魚仔去炸,從此凡間就多咗樣神級美食。 


圖片來源:couponclippingcook.com

謬誤3:牛角包來自法國

去法國旅行,早餐食得最多嘅除咗法包之外,就係牛角包,但係牛角包嘅起源地其實係奧地利先岩,聽講係用黎紀念當年發生係維也納,奥斯曼土耳其帝國撤軍果次戰役,用埋人哋支國旗幟標誌嘅號角形狀 brainstorm 做咗個半月形叫 “kipferl” 嘅麵包出黎,之後呢款麵包就俾人改良,變咗做而家嘅牛角包(Croissant)喇!


圖片來源:SYNAPSA

謬誤4:意大利粉 x 肉丸來自意大利

唔好以為意大利粉同肉丸真係來自意大利呀,其實係北美果邊啲人帶過去意大利。仲有一樣好重要嘅就係意大利人會分開兩道菜黎食,意大利粉同肉丸係絕對唔會放係同一道菜式黎 serve 架!


圖片來源:spaghetti-sauce-recipe.net(Chris)

謬誤5:春卷來自中國

其實唔講唔知,平時成日係酒樓見到嘅春卷原來唔係 made in China 架!薄薄嘅麵團內塞滿生菜同蝦仔,然後拎去炸,咁香口嘅整法,聽落好西方,其實係移民咗去美國嘅華人諗出黎,用中國傳統美食 - 蛋卷「捲呀捲」嘅原理,迎合埋美國人鍾意嘅食煎炸野嘅口味,所以就生咗春卷呢樣野喇!


圖片來源:steamykitchen.com(Jaden)

謬誤6:薄餅(Pizza) 來自意大利

意大利人雖然有屬於佢哋自己風格嘅 Pizza,但其實發明 Pizza 嘅國家係美國!不過美國 Pizza 嘅風格超級唔同,一般都係用番茄醬調味,然後淋上一噸芝士同其他 toppings。而意大利嘅就精緻啲,唔會用番茄醬,但會係 Pizza 上面放上一片片新鮮蕃茄、香草同蔬菜,之後仲會灑上芝士同橄欖油,唔知你又 buy 邊款多啲呢?


圖片來源:golearnto.com(Larissa)

謬誤7:炸蟹角源自中國

外國人好鍾意食華人美食「雲吞」,但係炸蟹角呢款變奏版嘅炸雲吞就竟然唔係出自中國,反而都係美國佬嘅 idea。皮入面包住蟹肉同埋忌廉芝士,然後再炸埋,仲唔係老外最愛嘅重口味?不過希望佢用嘅係真蟹肉!


圖片來源:kraftrecipes.com

謬誤8:來自愛爾蘭的燉鹹牛肉白菜

雖然愛爾蘭人一到 St. Patrick’s Day (聖派翠克節) 就會食住燉鹹牛肉白菜黎慶祝,但係其實第一屆嘅St. Patrick’s Day 就係紐約市舉行嘅,呢道咁正嘅菜式係源自美國先岩吧!美國人通常用牛肉,但愛爾蘭人就比較鍾意用豬肉做呢道菜。


圖片來源:sheknows.com

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Edited by CLASSES




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