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日期:2015年10月07日
香港好去處:特色咖啡 引領新潮流
香港好去處:特色咖啡 引領新潮流

  在大家仍然為可愛的拉花咖啡和 Green Tea Latte 所瘋狂時,本地咖啡界已悄悄起革命!剛在上環新開業的咖啡店 Y Not Coffee Engineer 的店主,對咖啡有一種執著,每一杯咖啡加入液態氮做到色香味俱全之外,還會大膽創新,調製出清新的 Cucumber Latte(青瓜 latte),吸引得想立即去!
 
  這裡的咖啡是近年外國最流行的 Nitro-Coffee,將液態氮注入咖啡,令咖啡與氮氣二合為一,令氣泡變得幼細綿密,喝起來更幼滑,更有口感!注入液態氮之前,要先浸洗咖啡豆72 小時,再經三次過濾,再用被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利品牌 LA MARZOCCO 咖啡機泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。由選豆到烘焙,都不會假手於人。每杯呈給客人的咖啡都經過品啡師 Jeffie 的三大測試,包括:色(咖啡豆外觀)、香(咖啡香氣)及味(咖啡味道),非常專業。拉花師  Alex 最後更會為客人在泡沫上拉花,令每杯咖啡更錦上添花。Nitro-Coffee 冰涼清爽,喝起來,味道比 Espresso 甘甜,絕對是咖啡達人的必試之選。

 
Nitro-Coffee-Original (只限凍飲)
 
  除了用液態氮做出入口香滑的咖啡外,Y Not Coffee Engineer 還推出創意之作!鑑於人們對濃而不苦的 Green Tea Latte 情有獨鍾,更讓客人有不一樣的綠咖啡選擇,便研製出清新健康的 Cucumber Latte 。奶味和甜度以精準比例調配出來的 Latte,再倒入青瓜味糖漿,攪拌後嚐一口,清新果然,精神也頓時為之一振!店方還表示,青瓜口味外,還會陸續推出其他特色口味的咖啡,如玫瑰、馬卡龍,焦糖燉蛋等,絕對是咖啡界的新潮流!


Cucumber Latte (只限凍飲)
 
  店內每一杯咖啡採用的咖啡豆,都是由專業咖啡師鉅細無遺地挑選,再進行烘焙,過程一絲不苟……再配上無盡的創新意念,實在令人難以抗拒!
 

 
Y Not Coffee Engineer
地址:上環德輔道中188號金龍中心地下5號舖
營業時間:8:00 – 19:00 

Edited by CLASSES



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