薯條食法有好多種-你又試過幾多種 - 品味新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

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日期:2015年12月30日
薯條食法有好多種,你又試過幾多種?
薯條食法有好多種,你又試過幾多種?
如果你自認是個薯條迷,天天食 M 記薯條送飯也沒問題,那你就更應該跳出香港,看看這個世界上有其他什麼不一樣的吃薯方式!成為真真正正的「食薯達人」!

1. 南韓:Honey Butter Fries

今年年頭,韓國麥當勞就曾經推出過這款牛油蜜糖薯條,做法仔細,不是用 shake shake 粉,而是在油炸前預先加入牛油和蜜糖調製,超級入味!


圖片來源:Brian Ashcraft

2. 南非:Slap Chips

南非的炸薯條是會先行加入香醋醃製的,然後會落油炸兩次,最後灑上鹽和醋調味。雖然每條薯條的體型較為厚實,但香醋的酸甜味卻能一解油膩,令人欲罷不能!


圖片來源:LottaMadness

3. 比利時:Frites

比利時的薯條相當厚切,炸熟一次後,要再多炸一次,直至變得金黃,外脆內軟,淋上蛋黃醬,用圓椎型紙筒卷起盛載,地道風味極濃!


圖片來源:travelsofadam.com

4. 英國:Chips

英國薯條通常都是配炸魚一同食用,這是一直以來的做法,就像中國人要食飯一樣,不能分割。


圖片來源:manchestereveningnews.co.uk

5. 加拿大:Poutine

加拿大魁北克的食法是一碟炸薯條灑上芝士碎和棕色 Gravy 肉汁醬,不想薯條吸收太多醬汁而變軟,就得快些開動了!


圖片來源:Amanda Ahn, dbimages/Alamy

6. 法國:Pommes Frites

法國人吃的炸薯條就像他們的身型一樣纖瘦,一般都會切成直徑約1cm,加入法國海鹽和新鮮食油炸熟。通常會在正餐時段,配牛扒或青口吃。


圖片來源:blue-kitchen.com

7. 印度:Finger Chips

印度的炸薯條 Finger Chips 非常重口味,因為製作過程加入大量黃薑、辣椒粉和一種叫「馬薩拉」的印度香料(masala)。無辣不歡的你大可試著挑戰!


圖片來源:Foodomania

8. 西班牙:Patatas Bravas

西班牙式的薯條 - 辣味西班牙烤馬鈴薯 (Patatas Bravas) 是呈方塊狀的,一般先行放水煮熟,然後再炸 2-3 分鐘,淋上蛋黃醬和辣番茄醬即可上碟。


圖片來源:playbuzz.com

9. 俄羅斯:Kartofel’fri

俄羅斯人向來以薯類和洋蔥為主食,炸薯條加入洋蔥絲才夠完整!


圖片來源:kulinyamka.ru

10. 荷蘭:Kapsalon

荷蘭人食薯條 Kapsalon 的方法通常是將烤肉、芝士、蔬菜沙律、蕃茄加入薯條作配料,然後淋上辣椒醬和蒜汁,放在一個外帶紙盒內,這就是當地人氣薯類小食。


圖片來源:californiarelish.com

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Edited by CLASSES


 


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