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日期:2013年03月22日
葡萄酒就是一切: 壞年份的眷顧
葡萄酒就是一切: 壞年份的眷顧

以前未開始接觸紅酒,總是經常聽別人說喝酒要喝什麼年份哪個國家或產區,自從愛上喝紅酒之後,就發覺原來真的喜歡喝紅酒的人其實是什麼類型都總想試一試。老實說,對於我們這種初入門的業餘愛好者來說,花幾百元買瓶酒來「交學費」已經要被老婆扭耳仔了,倘若想試試82年、86年之類的好年份列級波爾多,更不是容易的事呢。所以有時真的覺得,壞年份也未嘗不是上天對我們的一種眷顧。
 
87年Bordeaux春天反常地寒冷,影響了葡萄開花。和暖的夏季雖有間歇地下雨,但十月一場災難性的暴雨卻嚴重影響了Cabernet的收割。在這樣的壞年份,這瓶Beychevelle的RP評分也只有78分。不過對愛好者來說,能知道壞年份的老酒是怎樣的表現,而且用相對地便宜的價格喝到名莊的主牌酒,那也是種滿足呢!

撰文:Rasaid Tsang @ 葡萄酒就是一切

  


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