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日期:2013年07月16日
自助餐攻略
自助餐攻略

現時很多餐廳都會推出自助餐形式吸引顧客,例如是西餐、日式放題等等。每次當我們與一群三五知己約定要去「大吃一頓」時,都希望可以回本,最好是能夠品嚐到每一道菜,才不枉費幾百元的花費。可是往往吃了接近一小時後,肚子怎樣也再「塞」不下任何東西了,最終又會怪自己的胃太小,吃不下那麼多東西,完全虧本。到底自助餐可否策略性地吃呢?普通人可以做到由前菜直到甜品,全程從容地用餐嗎?答案是可以的!以下就向大家分享一下自助餐大攻略:

1.  很多人在吃自助餐前,為了讓胃部有更多的空間,會在前一餐甚至兩餐禁食,這種做法是錯誤的!因為當你在食自助餐前處於一個十分飢餓的狀態,你在進食時會容易狼吞虎嚥,這樣當你吃了一兩輪後,便容易有飽肚感,很快就吃不下任何食物,反而會「蝕底」。

2.  在開始取食物前,先把所有菜色看一遍,了解一下有什麼特別喜愛的食物,免得錯過。

3.  避免一開始就進食高脂多油的食物,例如煎炸食物,因為容易有飽足感。可先吃少許富纖維素的食物,例如蔬菜。

4.  可以以冷盤作開胃菜,例如是酸辣的拌菜。

5.  不要盲目地取所有食物,如果想物超所值,首先應挑選一些貴價的食物,例如是生蠔、生魚片、蝦蟹等海鮮。

6.  挑選一些特色小食,尤其是一些自己不會煮,而且在餐廳單點是很貴的食物,例如海鮮沙律、西冷牛扒等等。

7.  如果希望可以嘗盡每一道菜,切忌要忍手,不要進食太多同一款食物,應該每樣菜選取少許。

8.  少吃佔胃大部分空間的食物,例如麵包或飯類。

9.  可以在每盤之間吃一點水果,消除主食的油膩感,讓胃可以稍作休息。

10.不要喝太多汽水,因為碳酸飲品有氣,會佔去胃部一些空間。

貼士
擺放食物時,一次最好只拎一盤,其中肉類海鮮佔一份、主食佔一份、蔬果合共佔兩份。切忌一次拿取太多食物,因為你很容易「未食先飽」,寧願每次只吸取正常份量,之後出去多拿幾次。這樣吃到的食物會更多。

Edited by CLASSES



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