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日期:2014年10月24日
港人必試的10款奶茶
港人必試的10款奶茶
  奶茶,早期從外地傳入,即英式奶茶,就是簡單的「茶」加「奶」;於香港經歷多年風雨,奶茶也出現了多個變種!古有孫悟空七十二變,想不到奶茶也可以有10個款式!你試了沒?
 
1) 英式奶茶

英式奶茶

  這是最傳統的奶茶,由英國人傳入本港。主要以紅茶為基礎,加入少量牛奶,不用鮮忌廉,可以因應個人口味而加入糖。與其他奶茶不同之處可見於它的份量較少,人們多於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。哪裡還能找?吃HIGH TEA的地方,至今仍在供應這款奶茶呢。

2) 港式奶茶



  這可視為英式奶茶的變種,是迎合地道港人口味的奶茶,主要在快餐店及茶餐廳發售。港英兩式比較起來,港式茶味較濃,與英式相反。港式奶茶又名絲襪奶茶,據說為了讓奶茶入口更幼滑,茶味更均勻,便將棉紗茶袋過濾奶茶。而那棉紗茶袋經奶茶浸泡後, 顏色及外狀跟絲襪相似,因此有「絲襪奶茶」之稱。要嘗地道的港式奶茶,小編個人推介豪華咖啡茶廳,因其入口順滑之外,不加糖也可一直喝下去,實屬難得!原來奶茶業界有「金茶王」的比賽,大家大可慕名一試!
 
豪華咖啡茶廳 
灣仔莊士敦道226號
 
3) 珍珠奶茶

/珍珠奶茶


  不知從何時起,台式飲品浪潮席捲香港,市面出現大大小小的店舖爭相出售珍珠奶茶。在珍珠奶茶這系列下,口味、組合多不勝數。珍珠奶茶始終是靈魂所在,你應該喝了不少吧?據非正式統計所得,貢茶乃最受港人歡迎的連鎖台式飲品店,信不信由你!
 
4) 三色奶茶



  能被稱為「三色奶茶」,當然是有三種顏色的。這奶茶的來源已不能考,不過它現在成為了馬來西亞的地道名物。可能香港人真的很愛奶茶,今年已有餐廳將其引入。盛在透明玻璃杯裡的奶茶,由上至下,呈現出淺啡色,白色及深啡色,三色分明,喝的時候攪勻便可。最底層的深褐色是紅糖、中間是紅茶、上層則是拉茶。味道層次非常豐富,紅茶的香澀,加上紅茶與拉茶兩者中的奶香相互交融,這奶茶果真夠特別!
 
亞來街
將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F54號舖
 
古月
北角錦屏街29號A舖地下
 
5) 初吻奶茶



  看到這浪漫的名字,你想起那個初戀的他/她嗎?不知道曾經有多少人因害怕被人取笑而不敢點?小編冒著被同桌及侍應取笑的風險,點了一杯初吻奶茶。初吻奶茶,淡奶與茉莉花茶融合在一起,甜甜的,淡淡的,茶味沒有如一般奶茶的濃郁,喝完反而令人覺得清新!初吻的感覺,就是這樣嗎?
 
可可店
西環卑路乍街136-142號聯威新樓地下E及F舖
 
6) 奶茶紅豆冰/紅豆冰粒粒奶茶 



  這餐廳夠地道,傳統奶茶保持水準之餘,更想出創新口味。將港人至愛的茶記名物CROSSOVER,製成奶茶紅豆冰。奶茶茶味夠濃,不帶茶澀味;加入的紅豆軟綿亦有起沙,整體喝起來不覺太甜,然茶味亦隱約帶有點紅豆味,十分配合。店內亦有供應咖啡紅豆冰,一場去到,貪心的小編想一次過嘗試茶餐廳的名物——奶茶及紅豆冰,那這個就一次過滿足曬兩個願望!
 
樂園(奶茶紅豆冰)
九龍城九龍城市政大廈3樓6號舖
 
羅麥記(紅豆冰粒粒奶茶 )
太古康山道1號康怡廣場1樓F20舖
 
7) 蕃薯奶茶



  芋頭、香芋奶茶就聽得多,蕃薯奶茶你又點睇?這個組合確是有新意。雖然,不少喝過的人都沒有給予劣評,但都表示絕不能以「喝奶茶」的心態品嚐。味道是不錯,喝後亦有甜滑的蕃薯蓉留在嘴裡,可惜只能視為蕃薯奶昔,難以與茶並談。
 
大蕃薯
粉嶺聯和墟聯昌街7號
 
8) 芝麻奶茶



  芝麻的可塑性極高,然而在甜品界出現的卻不外乎芝麻糊,芝麻湯圓或芝麻糯米糍等。原來,世事並非如此簡單。令你意想不到的是,芝麻竟然也能與奶茶結合,促為「芝麻奶茶」這個名物。味道怎樣?網友說不俗,喝得過呢!你又敢挑戰嗎?
 
普洱
荃灣大壩街59號地舖
 
9) 冰花奶茶/冰鎮奶茶/樽仔奶茶

 
圖:(左起) 冰花奶茶、冰鎮奶茶、樽仔奶茶

  一般品評哪裡的奶茶好喝,都是指熱奶茶。那難道茶餐廳就沒有好喝的凍奶茶嗎?當然不會吧!冰花奶茶、冰鎮奶茶及樽仔奶茶都是具本港特式的凍奶茶。人們不喝凍奶茶,是擔心茶與奶的組合被融化的冰破壞,失去奶茶的真味。

  然而,以上提及的三款奶茶則能保持風味,冰花奶茶加入的是奶茶冰,無論冰融到甚麼狀態,也不損奶與茶黃金比例。冰鎮奶茶與樽仔奶茶的原理接近,前者把奶茶用透明膠杯盛載,後放到一碗冰上,保持冷凍;後者把沖調好的奶茶倒入玻璃樽,一直冷藏。
 
華嫂冰室(冰花奶茶)
元朗屏山坑頭村
 
太興(冰鎮奶茶)
 
瑞記咖啡(樽仔奶茶)
上環市政大廈2樓17號舖
 
10) 盆栽奶茶



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Edited by CLASSES



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