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日期:2017年03月29日
一放雪櫃就會黑哂!?到底邊啲水果先要放落雪櫃?
一放雪櫃就會黑哂!?到底邊啲水果先要放落雪櫃?

不是說冰箱一定能保鮮嗎?!為什麼這些水果會變得這麼糟糕?雖然低溫環境可以幫助水果保鮮,但並不是每一樣水果都抵得住冰箱的「保護」!記低這兩個訣竅,以後大家就知道哪些水果才能放進冰箱了!
 
一.  後熟水果不能放


(圖片來源:serving joy.com)
 
後熟水果指採收之後還會繼續成熟的水果,例如桃、李、奇異果等等。如果在它們全熟化之前冷藏,不但會讓它們停止熟成,還會破壞它們的組織,令它們流失水份,變得乾巴巴的……
 
唯一能夠將後熟水果放在冰箱的時機,是當它們已經完全熟透,但你仍捨不得吃,那便可以把它們冷藏1-2天。
 
二.  熱帶水果不能放
 
大家都試過把香蕉放到冰箱,然後獲得一枚黑炭版香蕉吧?千萬別再這樣做了!原來熱帶水果存放在過低溫度中反而會出現寒害,即是水果生理機能受到損害。


(圖片來源:wikimedia.org)
 
就像香蕉一放到冰箱就會變黑,如果是熟透的香蕉那還好,起碼仍然可以馬上吃掉……如果是未熟的香蕉放到雪櫃,一樣會變得黑乎乎,內裡卻還是硬的……那就只好處理掉了(扔)~除了香蕉外,木瓜、芒果等等都屬於熱帶水果,所以通通放在室內陰涼的地方、別讓它們曝曬就可以了。
 
以後別再以為冰箱是萬能的!趕緊把冰箱的水果解救出來吧!
 
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EDITED BY CLASSES



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