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日期:2013年11月06日
童顏飲食法: Raw Food Diet
童顏飲食法: Raw Food Diet

29歲的 Susan Reynolds 至今仍然常被人誤會是16歲的高中學生,Susan 能夠保持童顏,絕非因得天獨厚的先天因素,而是基於她採用「生機飲食」(Raw Food Diet),使她成功保持年輕面貌。

自 7年前開始,Susan Reynolds 未曾吃過任何熟食,她的日常餐單為各類未經煮熟的蔬果、穀物及豆類食品。至於飲料,主要喝檸檬水及由生菜、菠菜等蔬果製成的 Green Juice。

由於 Susan 的餐單都未經烹調,不會有高於室溫的食物下肚,可以說是難再有半餐「溫」飽,但她深信此飲食模式正是讓她維持身體健康及年輕的 秘訣。
  Susan Reynolds

生機飲食主打「生食」及「有機」,即是食用未經烹煮的天然食材及不吃任何加工食品,是一種非常貼近自然的飲食方式。對於生機飲食能否使人青春常駐的說法,不少人仍然感到疑惑。

目前在台灣執業,哈佛醫學院主治醫生及講師 — 許瑞雲醫師在《哈佛醫師養生法》指出,生機飲食其中一項標準為口味清淡,進食含有豐富纖維素的蔬果達致減輕腸胃負擔,促進人體新陳代謝。欲採用生機飲食改善身體,須要配合正確的飲食時間及方法,才能發揮最大功效。

讀者們如果也想嘗試開始生機飲食,切記要先諮詢醫生或營養師,別隨便把未煮熟的食物生食便當成是生機飲食。

Edited by CLASSES



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