水果的秘密:一個榴槤三隻雞? - 健康新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

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日期:2013年07月03日
水果的秘密:一個榴槤三隻雞?
水果的秘密:一個榴槤三隻雞?

水果富含維他命C又有多種天然營養,很多減肥人士甚至將水果當成正餐。不過水果減肥法常常被人誇大或誤解,有一些水果含糖量高得驚人,若是每天吃這些熱量炸彈,不但不能減磅,反而可能攝入過多熱量積聚脂肪。
 
榴槤就是一種存在於巨大爭議中的熱帶水果。它具有特殊的風味,喜歡它的人覺得香味濃郁,不喜歡它的人則覺得它奇臭難忍。
 
「一個榴槤三隻雞 」,既然能拿榴槤與雞相比,可見榴槤相當滋補。但事實是這樣嗎?
 
成熟的榴槤很甜,它含有的碳水化合物約為40%,其中糖份佔了三分之二。每件榴槤果肉的熱量差不多是60卡路里,一整個甚至高達3000多卡,因此,榴槤既是水果,又可以作「糧食」來食用(難怪吃一塊榴槤就有飽肚感),為身體提供較高的熱量。所以榴槤是碳水化合物含量最高、脂肪含量最高、熱量最高、水分率最低的幾種水果之一,乃減重者大敵。
 
由此可見,如果以糖類來比較,榴槤含量的確高於雞肉,但是雞肉提供的優質蛋白是榴槤不可比擬的。榴槤和雞不是同一類功能的食物,兩者提供的營養素完全不同,因此,榴槤同雞沒有可比性。由於榴槤含糖高,如果血糖不穩定,或在控制體重者,不要貪吃榴槤。
 
其他像是香蕉、甘蔗、柿子等也是水份偏少、糖份較多的水果,如果每天吃得太多,不肥都難。所以爲了健康,我們要盡量選擇富含水份或含高纖維的水果,補充水分的同時亦可增加飽肚感。

Edited by CLASSES



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