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日期:2013年04月01日
加速新陳代謝的9種飲食習慣 (下)
加速新陳代謝的9種飲食習慣 (下)

5. 喝綠茶
 
綠茶中的兒茶素或是咖啡因類物質,的確有助新陳代謝的提升,尤其是能提高脂肪分解酵素的活性,另一方面降低合成酵素的活性。
 
但要喝多少量目前並無定論,趙強認為,這只能當作輔助性的提示作用。
 

6. 主食攝取全穀根莖類
 
全穀根莖類的食物例如糙米、燕麥、麥片等,因為升糖指數(GI值)低,從代謝角度來看,會讓胰島素分泌降低,減少產生同化作用,也就不容易合成脂肪。
 
另外,全穀根莖類如果纖維質夠,飽足感也夠,胃排空的時間拉長,也會使胰島素分泌較穩定。而且也有研究發現,纖維質可以幫助你多燃燒約30%的脂肪。
 

7. 喝足量的水
 
喝足量的水對促進新陳代謝是有幫助的。身體代謝水分要進行逆滲透,因此喝水本身就會消耗熱量。還有研究發現,如果你脫水,可能會少消耗2%的卡路里。怎樣算足量?「體重×30=1天需喝水的量,」另外,你可以用2000cc開水加一顆檸檬,其中所含的檸檬酸也可以刺激代謝。
 

8. 適度吃肉
 
若你想提升新陳代謝,最不能遺漏的食物種類就是蛋白質;而肉是蛋白質的一種,也可以吃奶、蛋、豆、魚等來代替。
 
蛋白質的功能在幫助維持肌肉量,肌肉量與新陳代謝率成正比關係,而且肌肉量大,消耗的熱量也就多。適量攝取蛋白質食物,能使肌肉損耗量降到最低,同時也最易誘導出因進食產生的熱能。
 

9. 少吃含糖食物
 
水果不僅熱量高,其中所含的果糖更是刺激脂肪合成的重要因素。一份由美國德州大學西南醫療中心臨床營養學副教授帕克斯(ElizabethParks)主持的研究發現,當使用果糖取代葡萄糖時,醣類轉成脂肪的過程明顯增加。

研究人員表示,果糖、葡萄糖與蔗糖等都能轉化成三酸甘油脂,但比起葡萄糖與蔗糖,果糖是直接跳過肝臟管制途徑,更易形成三酸甘油脂,亦即更快形成體脂肪。
 
所以,含果糖的飲料或食品都是大忌。
 

加速新陳代謝的9種飲食習慣(上)

Edited by CLASSES



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