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日期:2014年11月24日
「齋飲水都肥」的謎思
「齋飲水都肥」的謎思
  不知道為什麼,有些人吃不多,有運動的習慣,而且又有節食,但就是不能瘦,「飲水都會肥」,難道有人真的如此「命苦」,天又真的如此「不公平」?其實,出現這個情況,除了「天生」這類與遺傳和體質等因素有關外,最大的可能是某身體部位出現了問題,就是——肝。

肝臟是脂肪代謝中心

  人每天吃下這麼多東西,需要消化和代謝;而代謝脂肪的工作則由肝主理。食物裡的脂肪會先在小腸分解,以甘油和脂肪酸的形式吸收入人體後,要在肝細胞內重新組合成甘油三酯,即脂肪。然後,再以脂蛋白的形式從肝臟運送到皮下貯存。一般情況下,脂肪則會被運輸到乳腺、臀部、大腿內側等;若脂肪過多,系統只會將其亂放,很大可能會增加了腹部的皮下脂肪。

代謝脂肪異常是元兇

  「吃得多動得少容易胖」這是可以理解的,但是為什麼吃不多,動得不少的也會胖?這可能跟肝的脂肪代謝功能異常有關。肝臟受損會影響脂肪代謝的運作。當脂肪代謝出現混亂時,脂肪會大量積聚於體內;而人體對脂肪的利用也產生障礙,因此也導致肥胖和高血脂。

  那麼,只要維持脂肪代謝的功能正常就可以了,不是嗎?但是,當肝臟受損時,從食物中吸取蛋白質的速度就會減慢,令身體未能即時吸收人體所需的蛋白質(由食物蛋白質經消化分解而成),出現低蛋白或蛋白質合成不足的現象。而延遲了分解出來的氨基酸在其後將積在體內,但身體本來是不允許堆積的,它們亦因而會被轉化成脂肪;同時,從食物吸進的甘油和脂肪酸也在肝內重新合成脂肪,糖也會被轉變為脂肪……肝臟代謝不好時,吃什麼都是脂肪,那怎能不胖?「喝水都長肉」,就是這回事。

反彈的原因

  節食不是減肥的最佳辦法,因為它會令你「傷上更傷」。節食必使營養不均;而很多蛋白質和其它維生素、礦物質都是脂肪燃燒的酶,缺乏了「酶」將令脂肪代謝的工作更艱難,還會令肝臟慢性受損,反彈是遲早的事。

  為了減肥,很多人都去得好盡;然而,減肥不是「多勞多得」的一回事。開始前,要先瞭解自己的身體狀況,才好作出行動呢!雖然「行」,但總比之後徒勞無功的好!

  肝是人體五大生命器官之一,跟日常生活及飲食習慣的關係密切。注重體態的你,是否該要開始護肝呢?

護肝TIPS:
  • 均衡飲食,尤其注重蛋白質和各種維他命及礦物質的攝取
  • 少吃加工及油炸食品,多吃天然食物
  • 戒煙酒,少熬夜,盡量能在晚上11時休息
  • 保持心境開朗,減少急躁
  • 做適量運動
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Edited by CLASSES



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