Classes Kitchen：韓式白菜豆腐湯 - 烹飪新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

近年，韓劇、韓星風靡全球。韓式美食最大特點便是「色誘」。紅豔豔的湯鍋讓你欲罷不能。如果炎熱天氣讓你食慾平平，相信又酸又辣的韓式白菜豆腐鍋可讓你一振食慾！
 
材料：
豆腐250克、辣白菜100克、青紅尖椒各1個、沙拉油20克、韓式辣椒醬20克、適量雞精
 
步驟：
1.  豆腐過水沖洗一下，切成正方小塊。
2.  辣白菜切成小片。
3.  青紅尖椒斜切成圈。
4.  石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱。
5.  八成熱時，加青紅椒圈翻炒。
6.  加入辣白菜，翻炒均勻。
7.  加入韓式辣椒醬。
8.  加入半鍋水，攪拌均勻。
9.  待湯汁煮至沸騰，加入豆腐塊。
10.拌勻後煮至沸騰時，改小火。煲煮約10分鐘。加少量雞精調味即可。

Classes Kitchen