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日期:2013年08月11日
Classes Kitchen:零失誤薯仔燜飯
Classes Kitchen:零失誤薯仔燜飯
有時一人在家,不想蒸、炒、焗,弄得太複雜,卻又不想委屈肚子,可有甚麼法子?Classes Kitchen今天提供一個簡單又好味的食譜──薯仔煙肉燜飯。即使處於入門級別的朋友,也可輕鬆做出。不消半小時,保證你一餐大吃兩大碗!
 
材料:
大米300g,薯仔一個,煙肉適量,胡蘿蔔少量,蔥、薑適量
 
步驟:
1.       洗淨大米後瀝乾,用水浸30分鐘。
2.       洗淨薯仔後,去皮切粒,並用水浸泡,去掉其澱粉成分。
3.       煙肉,胡蘿蔔切粒。洗淨蔥、薑後切粒。
4.       於炒鍋倒入橄欖油,加煙肉炒出香味。放入薯仔、蔥和薑,炒至五成熟。
5.       加入胡蘿蔔。加生抽、雞精,炒勻後關火。
6.       把大米和炒過的食材放進電飯煲燜煮20分鐘。
7.       淋入香油拌勻即可。
 
小貼士:
加水進電飯煲時,份量和平日相同即可
配料食材可按喜好添加

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