Classes Kitchen：零失誤薯仔燜飯 - 烹飪新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

有時一人在家，不想蒸、炒、焗，弄得太複雜，卻又不想委屈肚子，可有甚麼法子？Classes Kitchen今天提供一個簡單又好味的食譜──薯仔煙肉燜飯。即使處於入門級別的朋友，也可輕鬆做出。不消半小時，保證你一餐大吃兩大碗！
 
材料：
大米300g，薯仔一個，煙肉適量，胡蘿蔔少量，蔥、薑適量
 
步驟：
1.       洗淨大米後瀝乾，用水浸30分鐘。
2.       洗淨薯仔後，去皮切粒，並用水浸泡，去掉其澱粉成分。
3.       煙肉，胡蘿蔔切粒。洗淨蔥、薑後切粒。
4.       於炒鍋倒入橄欖油，加煙肉炒出香味。放入薯仔、蔥和薑，炒至五成熟。
5.       加入胡蘿蔔。加生抽、雞精，炒勻後關火。
6.       把大米和炒過的食材放進電飯煲燜煮20分鐘。
7.       淋入香油拌勻即可。
 
小貼士：
加水進電飯煲時，份量和平日相同即可
配料食材可按喜好添加

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