有時一人在家,不想蒸、炒、焗,弄得太複雜,卻又不想委屈肚子,可有甚麼法子?Classes Kitchen今天提供一個簡單又好味的食譜──薯仔煙肉燜飯。即使處於入門級別的朋友,也可輕鬆做出。不消半小時,保證你一餐大吃兩大碗!
材料:
大米300g,薯仔一個,煙肉適量,胡蘿蔔少量,蔥、薑適量
步驟:
1. 洗淨大米後瀝乾,用水浸30分鐘。
2. 洗淨薯仔後,去皮切粒,並用水浸泡,去掉其澱粉成分。
3. 煙肉,胡蘿蔔切粒。洗淨蔥、薑後切粒。
4. 於炒鍋倒入橄欖油,加煙肉炒出香味。放入薯仔、蔥和薑,炒至五成熟。
5. 加入胡蘿蔔。加生抽、雞精,炒勻後關火。
6. 把大米和炒過的食材放進電飯煲燜煮20分鐘。
7. 淋入香油拌勻即可。
小貼士:
加水進電飯煲時,份量和平日相同即可
配料食材可按喜好添加
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