夏天總是令人吃得特別多,最近腰部的脂肪愈來愈顯眼,再不減就大件事了!決心要自製一款又好味又低脂的沙律,當午餐也好晚餐也好,總之要瘦!下列3個步驟就可完成的沙律,又幫不幫到怕麻煩又想瘦的你呢?
牛油果枝豆沙律
材料:
冷藏枝豆(已解凍) 1包(16安士)
蒜粒 1瓣
薑粒 1茶匙
蜜糖 2茶匙
米酒醋 1/4杯
橄欖油 3湯匙
青檸(搾汁) 1個
鹽、胡椒粉 少量
青蔥 1/2杯
歐芹碎 3湯匙
小蘿蔔(切片) 5-8個
牛油果 (切片) 1個
芝麻籽 少量
步驟:
1)把4杯水倒入平底鍋,再加入枝豆煲幾分鐘直至煲滾。把枝豆的水瀝乾,待涼。
2)

接下來開始做沙律醬,先準備一個細碗,把米酒醋、橄欖油、蒜粒、薑粒、青檸汁、蜜糖、鹽及胡椒粉放進去攪拌。待用。
3)


準備一個中型的碗,把已放涼的枝豆、青蔥、歐芹碎、小蘿蔔片、芝麻籽攪拌在一起。再加入步驟2的沙律醬,牛油果枝豆沙律大功告成!
可食用份量:4大碗
小備忘:沙律最多可存放在雪櫃四天,而小蘿蔔的鮮紅色會隨著時間變淡。
PHOTO: JOY THE BAKER
Edited by CLASSES