邊食邊玩DIY章魚小丸子體驗 - 烹飪新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

　　日式小食來說，街頭上惹味至極的章魚小丸子一定是必然之選。在香港，大多數都是在街上站著吃，每次吃完舌頭總會被燙，而且很狼狽！不過，最近有家餐廳提供堂食章魚小丸子之餘，客人還可以親身體驗 DIY 的過程，一定要試！

(圖片來源：hkfoodom@openrice)
 
　　這個 DIY 章魚小丸子套餐提供的粉漿份量大約可製作24粒章魚小丸子，配料除了有大大粒的章魚肉、青菜之外，還附有極具韓式 style 的泡菜、洋蔥及紅蘿蔔，突出餐廳的韓國特色，這絕對是這家的章魚小丸子的特別之處！

　　整個體驗過程都是兩人在鐵模上DIY，把粉漿倒入後，再加入想食的配料。筆者喜歡吃多點章魚，朋友喜歡吃泡菜……

　　於是，每一粒完成的小丸子都是獨一無二，想食咩就落咩，想沾哪種醬就加，吃木魚還是紫菜，完全是想點就點！

(圖右：hkfoodom@openrice)
　　
章魚小丸子DIY步驟簡易說明：

1. 將鐵模的底部約1/3 均勻地塗上油並加熱
2. 待油有少許沸騰時，加入粉漿，填滿鐵板
3. 按個人喜好，加入章魚、洋蔥、紅蘿蔔及泡菜
4. 待麵糊加熱燒成型後，用提供的棒把它倒轉繼續燒
5. 不斷將其翻轉燒成丸子狀
6. 完成後上碟，倒上醬汁，加上木魚碎和紫菜

 
（餐廳指示牌）
　　
　　這個邊食邊玩的飲食體驗，在香港的餐廳文化來說，確實是個新景象；對你同我而言，也是個新鮮的嘗試！快點找你的伙伴一起去試啦！
 
大阪李朝園
銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈地舖
星期一至日：12:00-01:00

圖片來源：來自餐廳【大阪李朝園】 Facebook Page 及 Instagram，特別註明除外 

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