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日期:2015年07月15日
邊食邊玩 韓式餐廳竟有章魚小丸子 DIY 體驗
邊食邊玩 韓式餐廳竟有章魚小丸子 DIY 體驗

  日式小食來說,街頭上惹味至極的章魚小丸子一定是必然之選。在香港,大多數都是在街上站著吃,每次吃完舌頭總會被燙,而且很狼狽!不過,最近有家餐廳提供堂食章魚小丸子之餘,客人還可以親身體驗 DIY 的過程,一定要試!

(圖片來源:hkfoodom@openrice)
 
  這個 DIY 章魚小丸子套餐提供的粉漿份量大約可製作24粒章魚小丸子,配料除了有大大粒的章魚肉、青菜之外,還附有極具韓式 style 的泡菜、洋蔥及紅蘿蔔,突出餐廳的韓國特色,這絕對是這家的章魚小丸子的特別之處!

  整個體驗過程都是兩人在鐵模上DIY,把粉漿倒入後,再加入想食的配料。筆者喜歡吃多點章魚,朋友喜歡吃泡菜……

  於是,每一粒完成的小丸子都是獨一無二,想食咩就落咩,想沾哪種醬就加,吃木魚還是紫菜,完全是想點就點!

(圖右:hkfoodom@openrice)
  
章魚小丸子DIY步驟簡易說明:
  1. 將鐵模的底部約1/3 均勻地塗上油並加熱
  2. 待油有少許沸騰時,加入粉漿,填滿鐵板
  3. 按個人喜好,加入章魚、洋蔥、紅蘿蔔及泡菜
  4. 待麵糊加熱燒成型後,用提供的棒把它倒轉繼續燒
  5. 不斷將其翻轉燒成丸子狀
  6. 完成後上碟,倒上醬汁,加上木魚碎和紫菜
 
(餐廳指示牌)
  
  這個邊食邊玩的飲食體驗,在香港的餐廳文化來說,確實是個新景象;對你同我而言,也是個新鮮的嘗試!快點找你的伙伴一起去試啦!
 
大阪李朝園
銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈地舖
星期一至日:12:00-01:00

圖片來源:來自餐廳【大阪李朝園】 Facebook Page 及 Instagram,特別註明除外 

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Edited by CLASSES



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