法國國慶日Cocotte經典法式餐單 - 烹飪新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

7月14日是法國人最特別的日子，既是國慶，亦是紀念1789年法國大革命的巴士底日(Bastille Day)，巴黎小餐館Cocotte 準備了四道菜特備餐單，經典法式美饌在大廚Petrous Moldovan 手下變得摩登美味，餐廳亦準備了國慶日特色雞尾酒Republique ，內裡的花果香琴酒滲出淡淡花香，教人想起巴黎凡爾賽宮花園的芬芳。

特備菜單








皇帝三文魚沙律
慢煮皇帝三文魚
辣根鮮忌廉|紅菜頭濃汁
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ROSSINI牛肉
松露慕絲|煎鵝肝| 小蘿蔔
翠肉瓜|迷迭香汁
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大廚推薦法國芝士
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藍白紅甜點
La Republique"雞尾酒
花果香琴酒、紫羅蘭、汽酒

供應日期：7月14至16日
價錢：HK$450 （+10%）

關於Cocotte
上環NoHo區以巴黎酒莊為主題的Cocotte是一所風格時尚而悠閒的法國餐館。餐廳的裝潢專為營造親密而富有活力的氣氛而設計，牆上貼有「閃電」式樣的牆紙，到處亦可見到富有中世紀色彩，以及源自裝飾派藝術的線條設計。


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