花香冰皮月餅工作坊 | CLASSES 香港學習資訊平台

　　
　　一直都用「花茶」入饌做甜點的 Studio Pretzels，今次便將花茶元素加到月餅中，還要是冰皮月餅來呢！

　　以淡雅蜜香玫瑰花茶，融入綠豆茸餡內，花香與茶香輕盈綻放，冰皮與餡料的口感完全平衡，完全「夾」到  ！學員可於堂中親手製作8件玫瑰花茶冰皮月餅，並可帶走成品，與朋友家人分享。

                

　　而中秋為桂花盛放的季節，桂花香引路，細説香氣故事，更將故事帶到美點中，導師會在堂上即場示範製作首創的桂花黑糖芝士餡冰皮月餅，完成後，大家可以一同試食。

課程內容

• 玫瑰花茶冰皮月餅餅皮及餡料示範，學員親手實習製作及造型
• 學員可把親手製作8件玫瑰花茶冰皮月餅
  導師示範桂花黑糖芝士冰皮月餅製作，並即場試食導師完成品

工作坊詳情
日期：2015年9月26日（星期六）（已完成）
時間：14:00 – 16:00
地點：九龍觀塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓 F 單位
費用：$380（可取回8件50克的玫瑰花茶冰皮月餅，並即場試食導師完成品）
注：學員請自備合適的容器出席，以便帶走製成品。

導師簡介
Kim Tso (柑)，在大學修讀設計期間，善於將創意融入美食，Kim本身對烹飪非常有興趣，報讀了「怪師傅」烹飪課程，由於與其創辦人、著名中式甜品師劉傑盛師傅甚是投緣，結果成為了他的入室弟子，並在學餘時協助打理其烹飪工作坊。Kim畢業後全身投入烹飪工作坊，多年來在師傅身旁學習，盡得真傳。直至怪師傅辭世後，決意繼承師傅衣鉢，將他的食譜心得及對烹飪熱誠傳承下去。

＊如有8位朋友或以上，可自組私人包班，價錢待定。歡迎電郵至cs@classes.com.hk，我們將有專人與閣下聯絡。
 
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