玫瑰繡球手鞠花系中式包點工作坊 | CLASSES 香港學習資訊平台

　　
中式包點雖然歷史悠久，但在飲食文化中，其地位並不低。從酒樓點心、到現時的連鎖包點專賣店，你會發現，中式的蒸包依然深受人們歡迎。不過，相對麵包西餅而高，這些包點的形狀或顏色變化不夠多。不過，今次 Studio Pretzels  的工作坊則充滿玩味，給這些中式蒸包換上新 Look！

眼前這些以藤籃盛著的玫瑰花、繡球花以及手鞠花，是否很別緻高雅呢？看真點，其實它們是如假包換的中式包點，還真能以假亂真呢！

 

　　百花绽放，包點雅緻造型又鬆軟，加入紫薯及奶皇的餡料，香甜味美……再配一杯菊花或水仙茶，視覺味覺大滿足！

是次工作坊於 Studio Pretzels  的場地進行，Cyan 邀請了有「點心名師」之名的怪師父傳人Kim Tso（柑）教授。Kim 在大學修讀設計期間，善於將創意融入美食，他本身對烹飪非常感興趣，於是報讀了「怪師傅」烹飪課程。
 
　　後來，由於與其創辦人、著名中式甜品師劉傑盛師傅甚是投緣，結果成為了他的入室弟子，並在學餘時協助打理其烹飪工作坊。Kim 在畢業後，全身投入烹飪工作坊，十年間在師傅身旁學習，盡得真傳。直至怪師傅辭世後，決意繼承師傅衣鉢，將他的食譜心得及對烹飪熱誠傳承下去。

課程內容

• 製作3款包點（玫瑰花包、繡球花包以及手鞠花包，餡料為紫薯及奶皇）
• 造型示範及實習

工作坊詳情

日期：2016年11月13日（星期日）
時間：15:30 – 18:30

地點：九龍觀塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓F單位
費用：$420/位 （學員可帶走自製包點共8個，包括3個玫瑰包、3個繡球包及2個手鞠包）

注：學員請自備合適的容器出席，以便帶走製成品。

＊即時按「馬上登記」，自動成為 CLASSES 會員，填妥資料便可參加。成功報名後，閣下將會收到電郵確認信。