湯品及主菜工作坊歐洲菜式 | CLASSES 香港學習資訊平台

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上載日期:2015-03-09
湯品及主菜工作坊 (歐洲菜式)
  在一個正式的飯局中,湯品及主菜從來都是必須的。雖然西餐的種類變化多,但是湯與主菜還是飯局內不可缺少的元素。正式的傳統西餐有前菜、湯、主菜、甜品及飲料,可是,時間不允許時,前後的都可省卻,獨是餐湯和主菜不可忽略。既然兩者那麼重要,要掌握得好,一定要找個好地方!廚.一刻的這個【湯品及主菜工作坊】絕對是你必然要上的一課!

湯品及主菜工作坊湯品及主菜工作坊[法國菜
 
  我們一般吃的西餐都比較簡單,甚至走速食路線。要是對飲食講究一點,你會發現當中隱藏了不少學問。煮好一個菜,拿捏得準確,絕非一朝一夕可做到的。然廚.一刻 推出的這個【湯品及主菜工作坊】,主要教授每個菜式中的湯品及主菜的代表作,讓你可以在短時間內發揮你的烹飪天分,同時能向品嚐食物者表達你的誠意。

法式傳統工作坊

完滿晚餐工作坊 歐洲菜式湯品及主菜工作坊[法國菜]

  工作坊內,每個學員必須從準備材料起親自做起,從洗、切、量度到將食物落鍋煮食……每個步驟都不能錯過,需要親身體驗,從中能夠摸索,並掌握當中的技巧。課堂期間,學員可用紙筆記錄重點,廚.一刻亦會於課堂電郵精美中英對照食譜給學員。

完滿晚餐工作坊 歐洲菜式完滿晚餐工作坊 歐洲菜式
 
  為了增加課堂的樂趣,完成烹煮後,工作坊附加「聚餐聯誼」的環節。學員可即時享用自己在課堂所製的作品,喝著紅酒或白酒,享受美食;同時可認識其他學員,互相交流學習煮食的心得,學員亦可向導師討意見,令自己更進一步。所謂「熟能生巧」,廚.一刻鼓勵學員回家後多加練習,逐步提高廚藝水準!

關於【廚.一刻】

提供各類烹飪課程:法國菜、意大利菜、西班牙菜及傳統中式糕點、調酒課程,承辦公司活動、Team building 等。有興趣的朋友除了享受學習下廚的樂趣外,更可從有趣的遊戲訓練中,認識新朋友,令個人成長再作突破。

工作坊詳情

意大利傳統菜式工作坊SE-140415
日期:2015年4月14日(星期二)(已完成
 時間:19:30 - 22:30
烹煮菜式:超人氣意大利麵團製作及烹調(意粉/PIZZA/意大利雲吞)
 
意大利傳統菜式工作坊SE-160415
日期:2015年4月16日(星期四)(已完成)
時間:19:30 - 22:30
烹煮菜式:南瓜扇貝湯(超滑版)、意大利飯底製作
 
法國傳統菜式工作坊(SE-280415
日期:2015年4月28日(星期二)(已完成)
時間:19:30 - 22:30
烹煮菜式:香草鮮蘑菇濃湯、南法國傳統燉蔬菜、煎鴨胸配枯柳松子汁
 
法國傳統菜式工作坊(SE-300415
日期:2015年4月30日(星期四)(已完成)
時間:19:30 - 22:30
烹煮菜式:法式洋葱湯、香草牛油焗法式田螺、法式紅繪牛腩
 
地點:荔枝角青山道682號潮流工貿中心806室
費用:$380/位
 
註:1) 每課堂完成後附加聚餐聯誼,備有免費紅酒或白酒作餐飲
      2) 由於季節性限制,有機會以類同食材代替

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條款及細則
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