日式紐紋綠茶包、鮮鳳梨菠蘿包與迷你紅豆砵仔糕工作坊

提起香港人最愛吃的味道，不能不提香港特有的菠蘿包和砵仔糕，還有人見人愛的綠茶。可是市面上的質素參差，十居其九都是個「伏」字...與其尋尋覓覓，倒不如自己來。Studio Pretzels 研究出與綠茶最「夾」的日式紐紋包、有鮮鳳梨的真‧菠蘿包、還有不同口味的紅豆砵仔糕。

綠茶，有很多忠實粉絲，我們也是其中之一。舉凡雪糕、蛋糕，抹醬、冷麵、鬆餅、布甸、曲奇.... 只要有「綠茶」二字，我也會毫不猶豫地「科水(付錢)」。作為一個重度綠茶控 (控：日文，迷戀某事物)，當然要自己研究最出色的綠茶配方！終於，我們找到一個方法泡制濃淡適宜的軟滑綠茶餡。再配上一個不用洪荒之力都可做到的紐紋造型，賣相──PASS！那味道如何？至少，我們很滿意。

早陣子傳媒吹起一鼓菠蘿風，尤記得其中一款是以菠蘿作內餡的菠蘿包。這個點子大約6-7年前已有，只是發源地非香港，而是在中山。當時有一位香港點心師傅到該地工作，鑽研出這款菠蘿包，反應在當地相當不俗。那時有學生問怪師傅懂不懂，師傅根據學生形容後，沒多久便開班了。這次餡料方面稍作改量，菠蘿餡比起舊有的好一點點吧。麵包則用湯種法，湯種好處是無添加劑的情況下亦可做出鬆軟的麵包。如果你是麵包初學者，這班絕對是一門好好的入門課之一。

提起「砵仔糕」，相信也會和我一樣，勾起兒時回憶了吧？還記得小時候到樓下的辦館前大叫：「一個砵仔糕！黃色多豆！」伯伯然後由飯煲中取出一個暖笠笠的砵仔糕...... 冬天時我們總愛吃這個。來 Studio Pretzels 學砵仔糕，除了可隨時重拾兒時種種滋味，更可發揮創意創出不同口味呢。

工作坊詳情

日期：2016年12月6日（星期二）
時間：13:30 - 16:00

日期：2016年12月6日（星期二）
時間：19:30 - 22:00

日期：2016年12月10日（星期六）
時間：11:00 - 13:30

日期：2016年12月18日（星期日）
時間：16:00 - 18:30

地點：九龍觀塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓F單位
費用：$420/位（學員可取回三個鳳梨菠蘿包、三個紐紋綠茶包及三件迷你砵仔糕）

注：學員請自備合適的容器出席，以便帶走製成品。

＊即時按「馬上登記」，自動成為 CLASSES 會員，填妥資料便可參加。成功報名後，閣下將會收到電郵確認信。

條款及細則

由於活動名額有限，Classmate 欲購從速，售完即止。
完成整個網上付款購買程序後，Classmate 須於2個月內預約並出席工作坊。
活動登記時所提供的個人資料，包括姓名、電郵地址、出生日期、電話號碼等，將被加入至CLASSES 與有關活動供應商之通訊名單，以作聯絡用途。
參加者報讀活動時，可能會被要求提供支付機制詳情（例如信用卡詳情），以完成整個報名手續。
如報名後，遇有任何問題導致課程內容有所變動，CLASSES 將於活動最少2天前通知已報名學員之更改內容。
報讀申請一經確認，應由報名人本人出席，所繳之課程費用及訂金均不設退款。如未經本工作坊確認下由他人代為出席，本工作坊保留拒絕接受權利，如有需要會要求參加者出示身份證明，以作識別。
如所報之課程未達人數開班，工作人員將於最少2天另行電郵或致電通知取消該課程，學員可憑收據轉讀相等學費之課程或全數退還。
如天文台於上課前4小時懸掛黑色暴雨警告訊號或八號風球以上或其他惡劣天氣，該課程將會取消及後會另作補堂安排。
已報名學員若於當天未能出席 / 遲到多於10分鐘 (遲到30分鐘或以上者視為缺席)，不予退款或補堂，敬請保留銀行入賬收據作預訂確認證明。
參加者可在課堂開始前最多15分鐘前到達，如過早到達，而工作坊仍在準備中或其他工作坊仍在進行中，參加者恕不能進內等待。
成人必須照顧同行兒童之安全，中心恕不負責，敬請注意。
上課時學員不准錄影，不能對教學內容，材料及導師授課情況拍照及錄影，以保障本工作之內容。如有發現，有關單位有權要求刪除相關檔案或終止教學。註：參加者可以於上課前後自拍或跟友人拍照以及跟製成品拍照亦可。
工作室工作人員可能會在課程中拍攝/拍照，如不願意出鏡請預早通知工作人員，工作室所有紀錄之照片及影像版權均為 Studio Pretzels F & B Co. Ltd. 所擁用作任何宣傳用途，不會另行通知，同時亦不會另外個別發還。工作坊為私人地方，在特殊情況下，有權拒絕進任何在工作坊內任何攝錄及拍攝。
不可在工作坊內進食外帶食物及飲料。
參加者如毀壞任何工作坊內陳列品，用具及設備必須照價賠償，如不恰當地使用工作坊空間及設備，將會另收清潔費用。
工作坊會提供圍裙借用，同學亦可自備，如非課程簡介特別列明，恕不會免費提供包裝盒或袋。如天氣較熱時，建議自行準備保溫袋。
如因參加者私人理由要求改期，必須最少7個工作天前通知，並會安排於該重選課程之後補名單中，直至2天前才會確認改期是否成功，Studio Pretzels 保留最終決定權，如另選其他學費較低之課程作改期補課，差額不會發還，改期期限為報名確認後30日內，因改期不成功而缺課，本工作坊將不會退還任何款項。
如對此項活動有任何查詢，歡迎電郵至 cs@classes.com.hk。
上述活動細則僅限於是次活動，如有任何爭議，CLASSES Hong Kong Ltd. 將保留最終決定權。

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