手沖咖啡x有機沙律工作坊 | CLASSES 香港學習資訊平台

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上載日期:2015-03-16
手沖咖啡x有機沙律工作坊
  GartenHaus 提倡有質素的生活,而Roasting Frequency則對咖啡十分講究……品味人生,咖啡從來都是不二之選,故促成了兩大品牌這次的合作:手沖咖啡x有機沙律工作坊。

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  呷一口咖啡,人就像從束縛中釋放出來。在不少人眼中,咖啡往往與品味生活劃上等號。大多數抗拒咖啡的人都是因為不愛其苦味及酸味,那感覺就像喝中藥、喝苦茶,不是味道差,但就是覺得難入口。因此,不少人都需要用蛋糕伴著吃,與嘉應子伴苦茶有異曲同工之妙。


 
  喜歡咖啡的人,似乎都是特別的。他們懂得欣賞咖啡的苦澀和那微酸,大抵他們覺得咖啡如人生。咖啡不甜,卻苦中帶酸,其實人生亦然。沒有人的人生總是一直順利的,遇上不順事時,我們還是要把它強嚥下去。你會發現,捱過去後,你會感到快樂,有成功感。自此之後,那些不順事會變成你的添甜劑,令你一直堅持,一直喝下去。漸漸地,你會發現自己已經適應了那種苦澀的味道,「甜」味只是錦上添花;而昔日覺得又苦又酸的咖啡便變得甘甜,而那滿是困難逆境的人生亦隨之令你覺得有經歷,有苦,亦有樂。

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  其實,人生本應如此。咖啡由咖啡豆沖調,是苦還是甜,就掌握在沖調者手上。想你的咖啡是苦澀甘甜,令人回味,還是一喝即棄,入口即吐,就視乎你如何調配它了……

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  近年流行小園圃自家種植有機蔬菜,地方是考慮因素之一。其實在家亦可簡單做出有機飲食材料,加上生機飲食的熱潮,可多了解如何吃得更健康。



課程內容
  • 經驗咖啡師兼咖啡烘焙師介紹不同咖啡產地咖啡特色、烘焙概念和咖啡調配示範
  • 教授手沖咖啡工具及技巧
  • 講解在家製作有機豆芽的技巧、沙律配搭及沙律汁調配
關於GartenHaus
GartenHaus 本為德語名字,英語意譯為GardenHouse,田園小屋的設計構思自瑞士中部農場,當地人有質素的樸素生活模式,及尊重大自然的生活態度。
 
定期舉辦不同的興趣班,如Pilates、烹飪班、DIY 興趣班、手沖咖啡、品酒、香薰治療等,為追求優質生活的朋友帶來不同的生活體驗,感受理想的平衡生活模式。

關於 Roasting Frequency
Roasting Frequency創立於2014年,店主精心挑選世界各地精品咖啡豆,配合土耳其製造的Toper Roaster,百分百每天在本地新鮮烘焙,提供零售及批發,亦可根據不同客人的口味而選訂合適的烘焙程度。

為確保新鮮度和品質,每個出品均是由店主親自經人手及電腦的數據作出專業監控,務求給追求高品質的你帶來另一個新鮮選擇。分店乃集三感 「嗅覺、味覺及聽覺」之間的享受於一身,提供新鮮優質的咖啡 (烘焙Roasting) 和性價比高的音響器材 (韻味Frequency)。

工作坊詳情

日期:2015年4月3日 (星期五) [公眾假期]
時間:12:00 – 14:00
地址:九龍灣臨興街19號同力工業中心B座4樓06室
費用:HK$ 280 (包括2杯新鮮烘焙調配的手沖咖啡及製作有機沙律的材料)

常見問題

Q1.  上課要帶些甚麼?
費用已包括製作材料,大家只需要帶備私家圍裙前往便可。

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