完滿晚餐工作坊歐洲菜式 | CLASSES 香港學習資訊平台

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上載日期:2015-03-09
完滿晚餐工作坊(歐洲菜式)
  歐洲的傳統菜式有很多,而最為人所知的一定是「食成晚都未完」的法國菜!說起法國菜,你自然會有很多聯想:氣氛好,夠浪漫;食物種類、主菜夠多,但每碟份量很少;賣相講究吸引,食物弄得精緻有加;不過,還是敵不過一個終極印象:貴。

完滿晚餐工作坊 歐洲菜式
 
  吃一頓完滿晚餐,需時較長,加上精粹盡在「享受」,因此,要不是甚麼紀念日或值得慶祝的日子,人們都不會去吃。【廚.一刻】是次推出這個以傳統菜式為主題的【完美晚餐工作坊】,讓甚少吃一頓由前菜至甜品都能慢慢細味的完整晚餐的你,可以在這數小時內,一併學習烹調,然後品嚐,感受下廚的樂趣,了解更多歐洲料理的飲食文化知識。

完滿晚餐工作坊 歐洲菜式
 
  工作坊內,每個學員必須從準備材料起親自做起,從洗、切、量度到將食物落鍋煮食,以致上碟技巧……每個步驟都不能錯過,需要親身體驗,從中能夠摸索,並掌握當中的技巧。課堂期間,學員可用紙筆記錄重點,尤其一些特別食材的購買點。廚.一刻亦會於課堂電郵精美中英對照食譜給學員。

完滿晚餐工作坊 歐洲菜式完滿晚餐工作坊 歐洲菜式

完滿晚餐工作坊 歐洲菜式
 
  為了增加課堂的樂趣,完成烹煮後,工作坊附加「聚餐聯誼」的環節。學員可以即時享用自己在課堂所製的作品,喝著紅酒或白酒,享受美食;同時可認識其他學員,互相交流學習煮食的心得,學員亦可向導師討意見,令自己更進一步。
 
  所謂「熟能生巧」,廚.一刻鼓勵學員回家後多加練習,逐步提高廚藝水準!

  工作坊會教授烹煮的菜式包括:

意大利傳統菜式(請於問答區選擇其中一項主菜)
章魚馬鈴薯沙律(前菜)、BL 龍蝦湯(湯)、雞柳蘑菇露荀意大利飯(主菜)、香橙豬助排/脆羊架佐薄荷青豆(二選一)、意大利芝士蛋糕(甜品)
 
法國傳統菜式(請於問答區選擇其中一項主菜)
特色焗蠔及煙肉洋蔥撻(前菜)、BL 龍蝦湯(湯)、三文魚龍脷魚柳辮配白汁/扒牛柳配靑胡椒蚯斗(二選一)、凍香橙疏乎厘配香汁及肉桂雞蛋糖布甸(特滑)(甜品)

關於【廚.一刻】

提供各類烹飪課程:法國菜、意大利菜、西班牙菜及傳統中式糕點、調酒課程,承辦公司活動、Team building 等。有興趣的朋友除了享受學習下廚的樂趣外,更可從有趣的遊戲訓練中,認識新朋友,令個人成長再作突破。
  
工作坊詳情

意大利傳統菜式(FS-180415
日期:2015年4月18日 (星期六)(已完成)
時間:18:00 - 22:30
 
法國傳統菜式(FS-020515
日期:2015年5月2日 (星期六)(已完成)
時間:18:00 - 22:30
 
地點:荔枝角青山道682號潮流工貿中心806室
費用:$580/位
 
註:1) 每課堂完成後附加聚餐聯誼,備有免費紅酒或白酒作餐飲
      2) 由於季節性限制,有機會以類同食材代替

 *即時按「馬上登記」,自動成為CLASSES 會員,填妥資料便可參加。成功報名後,閣下將會收到電郵確認信。
條款及細則
  1. 由於活動名額有限,Classmate 欲購從速,售完即止。
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  7. 如天文台於上課前2小時懸掛黑色暴雨警告訊號或八號風球以上或其他惡劣天氣,該課程將會取消及後會另作補堂安排。
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