圓月玉兔冰燒月工作坊 | CLASSES 香港學習資訊平台

　　
　　除了蛋黃月餅、冰皮月餅、奶皇月餅外，你還懂製作其他月餅嗎？原來除了以上3款月餅外，還有一種突破傳統的新品種——冰燒月！

　　Studio Pretzels 打破固有的月餅框框，教大家自製2款全新造型及口味的月餅，絕對適合愛新事物的你。以時令材料做成的無添加手工月餅，可愛玉兔內含清香桂花紫薯；圓月則以日本南瓜肉鬆芝士作成的鹹味月餅。
 
　　中秋夜，一邊賞月邊嚐「圓月」，還有得意可愛的玉兔相伴，同摯愛一起在中秋佳節分享，perfect！

　　工作坊於  Studio Pretzels 的場地進行，Cyan 邀請了有「點心名師」之名的怪師父傳人Kim Tso（柑）教授。Kim 在大學修讀設計期間，善於將創意融入美食，他本身對烹飪非常感興趣，於是報讀了「怪師傅」烹飪課程。

　　後來，由於與其創辦人、著名中式甜品師劉傑盛師傅甚是投緣，結果成為了他的入室弟子，並在學餘時協助打理其烹飪工作坊。Kim 在畢業後，全身投入烹飪工作坊，十年間在師傅身旁學習，盡得真傳。直至怪師傅辭世後，決意繼承師傅衣鉢，將他的食譜心得及對烹飪熱誠傳承下去。

     

課程內容

• 迷你冰燒月餅皮及兩款特式餡料示範及製作，造型實習
• 學員可取回共12個迷你冰燒月餅，包括桂花紫薯玉兔月餅及日本南瓜肉鬆芝士圓月月餅各6個

工作坊詳情
日期：2015年9月18日（星期五）（已完成）
時間：19:30 – 21:30

日期：2015年9月26日（星期六）（已完成）
時間：17:30  –  19:30

地點：九龍觀塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓 F 單位
費用：$380（可取走12個迷你冰燒月餅）
注：學員請自備合適的容器出席，以便帶走製成品。

＊如有8位朋友或以上，可自組私人包班，價錢待定。歡迎電郵至cs@classes.com.hk，我們將有專人與閣下聯絡。

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