為食編輯推介-祥興記爆汁皮脆生煎包 - 品味新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

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日期:2016年04月06日
為食編輯推介:「祥興記」爆汁皮脆生煎包
為食編輯推介:「祥興記」爆汁皮脆生煎包

大家仲記唔記得「米芝蓮」嘅「死亡之吻」呀?之前荃灣有間超好味嘅上海生煎包入選咗國際餐飲美食指標《米芝蓮指南香港澳門2016》街頭小食推介之後,唔係住嗰區嘅小編諗住去朝聖,點知未去就聽到消息話因為業主加租同埋租約期滿而要結業……食唔到真係覺得好遺憾,小編一直耿耿於懷……

估唔到,最近就喺尖沙咀巧遇「祥興記」!機會難逢,趁未有好多人知,小編就拿拿試下,係咪真係咁好食!


圖片來源:foodgasmic.hk @IG

去到店外,已經見到有啲師傅喺度即場包生煎包,有啲就係度煎包,煎好就即刻上碟,或者放入外賣盒……真係夠曬新鮮熱辣,即整即食!


圖片來源:littlemsfoodie @IG

生煎包即叫即煎,上檯時熱辣辣,仲冒緊煙。底部煎得焦香,灑上嘅芝麻和蔥花,更令人手指大動。一咬,肉汁湧出!大家食嗰時要小心,否則就會被肉汁燙到,舌頭受罪呢。生煎包皮薄而香脆,汁多而鮮甜!雖然中間嘅肉餡係用半肥瘦豬肉,不過食起嚟又唔覺得好肥膩,中間嘅汁其實係上湯,唔係油,所以小編食得好放心!


圖片來源:foodiehuntxx @IG

點食最好?

小編覺得原汁原味食最好,唔使特別蘸醋、辣椒醬或者其他調味料;蘸咗反而會食唔到湯汁嘅鮮味!大家去食,記得第一個一定要原汁原味食咗先喇!


圖片來源:lukeyl @IG

大家一定好想知到底呢度嘅生煎包有無上海嘅「小楊生煎」咁好味!咁啱小編曾經去過上海 Exchange,係小楊生煎嘅常客,返到嚟香港想食生煎包懷緬下「小楊」,但一直都搵唔到~估唔到今日終於可以喺香港食到同上海「小楊生煎」好似嘅生煎包,搵返喺上海嘆生煎包嘅感覺喇~巧感動!

祥興記上海生煎包
尖沙咀樂道48號地下6A號舖


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Edited by CLASSES



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