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日期:2017年04月06日
食太多紅蘿蔔會令皮膚變黃? 破解3大食物迷思!
食太多紅蘿蔔會令皮膚變黃? 破解3大食物迷思!

經常聽到某些食物被標為「健康禁忌」或是「減肥神物」,像是吃太多紅蘿蔔會令皮膚變黃、空肚吃香蕉會影響心臟、運動後飲咖啡會幫助消脂……這些說法似是疑非,卻一直沒被證實到底是真是假,今次就讓小編帶大家破解這些迷思吧!

(一)紅蘿蔔使皮膚變黃?


(圖片來源:Foods and Healthy Life)
 
的確,紅蘿蔔含有豐富維生素A,而維生素A屬於脂溶性維生素,如果每天都大量食用,皮膚會因色素沉澱而變黃。但其實「大量」是指每日都食用超過兩整條紅蘿蔔,如果大家只是每天喝一杯紅蘿蔔汁,根本不會發生維生素A過量的情況。即使食物真的導致膚色變黃亦只是暫時性,只要停止食用,皮膚便會慢慢復原為本來的膚色。
 
不只是紅蘿蔔,部份紅、黃色的食物都可能發生此情況,例如杞子、南瓜等。但小編認為根本無須過份擔心,而對這些健康美食避之則吉。(維生素A是人體必須品啊!)
 
(二)空肚吃香蕉影響心臟?


(圖片來源:StyleCraze)
 
早前有報道指空肚不能吃香蕉,因為香蕉內含鎂元素會使血液中的鎂含量驟然升高,從而影響心臟功能。事實上,每條香蕉的鎂含量僅有30-40毫克,而人體適宜攝取量為每日350毫克……即是說,倘若大家不是驟起床便鯨吞8條香蕉,其實並不會攝取過量。反而要注意的是,一些酸度較高或咖啡因濃度較高的食物或飲料會刺激胃酸分泌,引起胃不適,例如咖啡、梅等食材才是真正不宜空肚進食。
 
(三)運動後飲咖啡有助消脂?


(圖片來源:Coffee Planet)
 
由於咖啡含有咖啡因及綠原酸,尤其黑咖啡,可使刺激中樞神經、促進生陳代謝,更會增加腎上腺素,但這一切都對運動後的你沒有幫助,只因運動後應該要放鬆肌肉,而增加腎上腺素只會令你更想運動而已。上述咖啡的優點只能幫助運動前的你,如果大家運動前喝黑咖啡,理論上有促進燃脂作用。


(圖片來源:The Odyssey Online)

可是,小編仍然不建議大家運動前喝咖啡,雖然喝咖啡可助燃燒脂肪,但同時壞處也不少。首先咖啡因雖然使人亢奮,但同時亦可能影響你的睡眠。另外,咖啡中含有草酸,會使鈣質較易流失,而一旦體內鈣、鎂不平衡,運動時反而容易抽筋,那就得不償失了!
 
破解了以上三大食物迷思,別再對這些食物避之則吉或趨之若騖了!
 
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EDITED BY CLASSES



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