CLASSES Kitchen:薑汁蕃薯糖水 - 烹飪新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台

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日期:2015年01月05日
CLASSES Kitchen:薑汁蕃薯糖水
CLASSES Kitchen:薑汁蕃薯糖水
  冬天天氣寒冷,很多人都經常手凍腳凍,晚上出現這個情況,更令人難以入睡。要改善這個情況,可由食療入手。
 
  花時間燉保品、煲湯,也許會嚇怕很多人。不過,其實簡單至煮糖水也可以幫助改善「怕凍」的問題。今次介紹的「生薑蕃薯糖水」就幫到你了!

  人人都知道蕃薯糖水好吃,蕃薯有益,因為它含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值十分高,是營養均衡的保健食品。不過,這個糖水最關鍵的元素是生薑,因為它味辛性溫,具驅散風寒、化痰止咳的功效;同時,它能止嘔解毒、治療外感風寒等。吃這碗糖水時,你會發現,每次入口的味道都是香甜中帶有絲絲的微辣,令你身體快速暖起來,是冬天的最佳暖身糖水。
 
  這糖水做法簡單,在家也能輕易做到。
 
材料
蕃薯500g
薑50g
清水5碗
紅糖(或冰糖)適量
 
做法
  1. 首先把薑的外皮刮去,後用刀背拍扁。
  2. 將蕃薯去皮,切成小粒。
  3. 把蕃薯及薑放進鍋內,加入清水,大火煮沸後,轉小火煲約30分鐘。
  4. 按個人喜好,加入適量的糖,糖融化了便可。 
  要是不方便自己煮,可以到供應中式糖水的甜品店。小編品嚐過以傳統糖水甜品馳名的佳佳甜品,吃過一次後,便一直在回味。

濃薑蕃薯糖水佳佳甜品

  它的濃薑蕃薯糖水,雖不見薑的蹤影,但不論是糖水還是蕃薯,都是薑味十足,吃罷即時「暖笠笠」。蕃薯「夠焾又無根」,真心正!以後吃蕃薯糖水就只此這家,不做他選了!
 
佳佳甜品
地址:佐敦白加士街121-123號
電話:2384 3862

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Edited by CLASSES



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